松滋市南五场“十大碗”，乡土的味道

亦可依 · 发表于 2019-12-4 09:50:26

一方水土一方人，一方厨艺天下闻。12月1日，南五场本土美食“十大碗”比赛在街河市镇新星村举行。来自街河市、南海、万家、杨林市、纸厂河、斯家场、新江口七个乡镇26支参赛队伍展开激烈角逐。

一首《壮志豪情》拉开比赛序幕，现场观众一边欣赏歌舞一边观看大厨们烹饪过程。洗菜、切菜、雕花，选手们有条不絮的开始准备参赛菜肴，煎、炒、炸、煮、炖，十八般武艺齐上阵，纷纷使出拿手绝活，展现自家的最佳厨艺，不一会儿比赛现场芳香四溢。

经过两个小时的烹饪，卤水拼盘、白云私房鸭、马鸭火锅、农家土鸡、豆瓣鲫鱼、蒜香小排骨……一道道色、香、味俱全的菜肴端到比赛桌前，色泽诱人，让人垂涎欲滴。万家乡的《龙鱼》吸睛能力十足，一条普通的鱼在大厨的烹饪下变成栩栩如生的龙的形象，现场观众纷纷称赞，感叹厨师刀工之精细。

评委们充分考量菜品的口味、色泽、创意、卫生等标准，品尝了每一道菜品后，最终评选出了卤水拼盘、白云私房鸭、龙鱼、木桶沸腾鱼、龙行天下、松鼠桂花鱼、芋头蒸扣肉、财鱼炖藕、华仔三鲜鱼丸、黑豚干锅等十佳菜肴。

这次活动由松滋市文化和旅游局、街河市镇人民政府主办，街河市镇新星村、街河市镇市场监督管理所协办。“十大碗”比赛是市委市政府加强文化宣传而开展的五个系列活动之一，旨在深入挖掘和打造地方特色美食，扩大松滋美食知名度，促进美食文化和民俗旅游深度融合，为创建国家全域旅游示范区不断注入新活力新动能。

（来源：松滋政府门户网站）

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