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王小波 在白云边2万吨基酒扩能改造项目中，白云边酒业积极走生产机械化和信息化相结合的发展道路，实施了一系列技术改造。包括建设数字化曲房，机械化酿造，自动化交酒系统，对锅炉加装变频控制系统，对酿酒用粮粉碎系统增加机械上料、脉冲除尘、机械除杂设备等。 白云边酒业通过技术改造，提升了企业自主创新能力，取得了多项技术成果。其中：对曲房实现数字化监测，将测量到的曲房内曲温、空气温度，空气湿度，二氧化碳浓度等参数，通过无限传输方式发送并保存至服务器中，能够提供完整的制曲过程环境参数依据，从技术上保证了白云边酿酒大曲质量的稳定。而“白云边”酒酿造和制曲生产的机械化，与传统人工班组生产相比，不仅单班编制有所减少，提高了劳动生产率，而且大幅减轻了员工的劳动强度，极大地改善了员工的工作环境，从一定程度上缓解了企业用工压力。白云边实施机械化酿造生产在国内兼香白酒行业中尚属首创。 近日，荆州市“民营企业高新技术产业发展调研组”、“农业产业化发展调研组”相继在白云边酒业调研，对企业通过技术改造提升自主创新能力、提升传统产业的做法及其取得的成绩予以充分肯定。
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