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[人文] 本站编辑原创长篇连载《 松江记梦 》

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评论944

impanan东吴的船楼主Lv.7 发表于 2016-7-22 15:22:25 | 查看全部
     每天早晨,饭堂里人群熙熙攘攘,各色人得先排队购买餐票,是一种又薄又小的彩色纸片儿,对食物的分类由不同的色彩决定,比如说油条就是黄色的票,面条通常是红色的票,这也是饭店管理食品销量和统计方式的一种重大发明。六分钱一份的油炸花卷儿、油条、油墩子,另外大约三毛钱一碗的酸辣面,数量你自己确定,之后得凭餐票又去排队去取,所以,从准备吃到吃到美食的过程似乎总有一些距离感,过早的过程也很有趣。
     一一一东吴的船《少年茶》
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impanan东吴的船楼主Lv.7 发表于 2016-7-22 15:22:41 | 查看全部
    另外,杏花村饭馆里早餐美食丰富无穷,还有发糕、油炸糍粑、油箱和藕饺,奢华的还有油炸瘦肉饺,大约一毛二左右,对于每个月四十元上下的收入来说,这已足够丰盛了。早先还有鲜豆浆,也就五分钱一碗。所以,大堂里人们总是川流不息。
     一一一东吴的船《少年茶》
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impanan东吴的船楼主Lv.7 发表于 2016-7-22 15:23:09 | 查看全部
     对于油厢新江口成长的人们应当不陌生,它是糯米面与麦面的混合,包上猪油和红糖的馅压成饼状油炸,味道甜而不腻,外皮酥而松软,猪油与红糖混合的香溢到嘴边,象涛哥与池兄那等顽童,吃完之后舌头总会不经意的舔着嘴角。
     一一一东吴的船《少年茶》
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impanan东吴的船楼主Lv.7 发表于 2016-7-27 19:59:30 | 查看全部
北河落日胭脂云
水天偎依看鱼鹰
此地消夏濯清泉
黄昏最是迷人景
一一一《北河落日》于2016.7.25.
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impanan东吴的船楼主Lv.7 发表于 2016-7-27 20:00:14 | 查看全部
当多年以后我们面对而座,滚滚时光里回忆的依然是当年我们各自真正的自己……
《少年茶》印。
于2016.7.25.
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impanan东吴的船楼主Lv.7 发表于 2016-7-27 20:00:37 | 查看全部
“月下松江”印。
又《滨江花园》
月下松江波逐浪
暑气蒸蒸风未凉
桥头西瓜陪小贩
滨江歌舞在广场
一一一2016.7.24.于新江口之大桥下
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impanan东吴的船楼主Lv.7 发表于 2016-8-3 20:36:12 | 查看全部
骤雨沐风身清爽
湖岸雾起似汪洋
暑气随风悄然去
一地落叶问秋凉
一一一《知秋》
2016.8.3.于新江口
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impanan东吴的船楼主Lv.7 发表于 2016-8-4 21:42:14 | 查看全部
     关于加工制作豆渣的最高境界,莫过于当年的“霉豆渣粑粑”,它的工序要复杂,经验更要丰富才行,凭涛哥的印象,八十年代初,南街口子有一家豆腐店有的卖,干燥好了后毛绒绒的一个个叠在蔑箩里,也是虎头虎脑的模样引诱着主顾来买。
     做霉豆渣耙必须用那种豆汁未榨尽的豆渣,早期石磨豆腐是用细棉布包裹了磨好的黄豆吊在四棱的木架上回旋着摇,等豆浆滤出后豆渣还具备相当的营养,不似如今机器压榨使豆渣失去了营养,这或许也就是霉豆渣粑失传的原因。
     一一一东吴的船《少年茶》
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impanan东吴的船楼主Lv.7 发表于 2016-8-4 21:42:28 | 查看全部
     之后将鲜豆渣用文火炒熟,这个“熟”也并非熟透,估摸熟的尺度也在老师付心里,然后抄出来摊在簸箕中冷却,切记一定得冷透,再一个个搓捏成拳头大的团压瘪成饼状,等待的就是发酵了,通常要等它浑身布满菌丝的时侯,再抄起来翻动晾干,“霉豆渣粑"就已经成功了。
     一一一东吴的船《少年茶》
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impanan东吴的船楼主Lv.7 发表于 2016-8-8 07:59:30 | 查看全部
暴雨倾盆送夏日
凉风习习立秋来
十里乡野绿染黄
此后田园收获忙
一一一《今日立秋》
2016.8.7.于同兴桥
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