白云边酒业举行白酒品评技能竞赛

中山村夫 · 发表于 2021-9-28 15:48:00

竞赛现场

9月23至24日，湖北白云边酒业股份有限公司2021年白酒品评技能竞赛在技术中心举行，来自公司技术线的23名勾兑员、品尝员参加竞赛。公司总工程师杨团园、工会主席胡小华观摩竞赛并为获奖选手颁奖。

竞赛按照国家白酒评委考试标准，分为理论考试与品评能力测试两个部分举行。理论考试根据《白酒酿酒师全国酿酒行业职业技能鉴定统一培训教程》拟定出题范围，随机选题，由公司工会、人力资源部全程监考。品评能力测试重点考核品酒员的品评基本功。采用国家标准酒样结合白云边酒的典型特征，共分为10个轮次进行，主要针对各名优酒的典型性、质量等级排序、酿酒设备与糖化发酵剂的工艺特点等对大家进行逐轮考核。经过两天紧张激烈地角逐，年轻的国家白酒评委肖伟以扎实的功底斩获竞赛第一名、勾兑员李克春、张继学分获第二名、第三名，受到表彰。

杨团园对此次竞赛进行点评，他强调：品酒员的品评能力是一个白酒企业技术实力的体现，全体品酒员要通过不断刻苦的学习、规范的训练和细心的实践，特别是要在基本功上下功夫，努力提高自己的检出力、识别力、记忆力和表现力，用精湛的品评技术能力来夯实白云边酒的内在品质，为企业的高质量发展提供技术保障。

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