一座城市最吸引我的 从来不是历史名胜或者商业中心而是菜市场
—《舌尖上的中国》总导演程晓卿
菜市场,一个城市变迁的缩影。
很多人说,认识一座城市,必须要逛的就是当地的菜市场,因为整座城市的烟火味和人情味都可以在这里寻到。
环城路农贸市场智慧农贸 新鲜生活
环城路市场对松滋人来说并不陌生,这座经历了几十年风雨的市场,去年7月9日起关闭重建。
回想起环城路市场,除了那些经营多年的老字号美味。道路坑坑洼洼、污水排泄问题、消防安全问题等等也是这个老市场的多年诟病。
从去年拆除重建开始到现在,你有多久没去过环城路市场?如今它有了一个新的名字——环城路农贸市场。
10月18日,环城路农贸市场盛大开业,下面就跟随着小编的镜头去看看“重生”后的环城路农贸市场吧!
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环城路农贸市场位于言程路(原环城路)与玉岭路交叉口边,总面积3500多平米,共三层框架结构的单栋集贸市场,其中一层为架空停车场,二三楼为农贸经营市场,打造松滋设施先进齐全、环境优美安逸、布局合理、行类分布理念先进的农贸市场。
一楼超大停车场,划分了消防通道和停车位,确保进出有序,以后来买菜停车更方便了。
一改以往菜市场的凌乱、嘈杂、臭味……环城路农贸市场一切都变得井然有序,地面干净、区域分明……
以前进菜市场的感觉就是脏乱差,而且气味都是很臭,但是这个市场进来之后就很高大上,没有那些腥味,反正很舒服。
二楼分为生鲜水果区。整齐划一的摊位上蔬菜瓜果飘香,内部购物通道宽敞畅通,射灯照射下的食物新鲜诱人、色泽饱满。
改造后的农贸市场摊位规划整齐,菜品种类划分为水产区、鲜肉区、水果区、蔬菜区、豆制品区、禽蛋区等并配上了醒目的标志牌。
每个摊位前都有一个显示屏,有中央空调、摊位上统一设置的垃圾桶、洗手池、水产区有专门的废水暗道……柜台外地面也设了排水槽,柜台上沿着柜边设了淌水槽,可保持排水通畅,地面干燥,不积垃圾。
改造一新的市场内,智慧系统掌握着市场的动向。
食品安全检测设施设备可检测农药残留、色素添加剂等项目,实现对蔬菜、水果、肉、海鲜等食品安全的快速检测,有效控制食品安全风险,大大提高对食品安全隐患的筛查能力。
哪个摊位卖了多少菜、菜价变化,菜品从哪进货、食品安全检测结果……公开透明一目了然,逛得放心,买得安心。
三楼主要是自产自销区,卤味加工间、日用百货等档口。
在这里可以买到附近的农户自家种的蔬菜瓜果,自己晒的干货,体验一下不同的味道。
地面铺设了防滑地砖并向通道两侧排水沟倾斜,可保证通道无积水。排水沟外露部分设置了格栅盖板。
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都说城市分两面:一面是繁华都市;一面是充满蔬菜的泥土味、海鲜的水腥味、卤料的香味,吆喝声、剁肉声、嘻家常声、讨价还价声却烟火气与人情味并存的菜市场......
生活的本身,就是一日三餐……
是啊,普通市民平凡满足的小日子,都藏在这个城市的菜市场里。
菜场永远氤氲着一股子生活的气息,能让我在踏进菜场的那一刻就从外界的纷扰中抽离,心中只有做饭买菜这件简单的事。
透明橱窗里卤菜飘着阵阵香味,让人挪不动腿。
一切都是一派生机勃勃,鲜红圆滚的辣椒、翠绿欲滴的青菜、油亮饱满的茄子,光是这些五颜六色、码的整整齐齐的食物就足够令人开心了。
即使是个厨艺小白,我相信当看到这些五颜六色的新鲜蔬果时,脑海中就开始预设它的做法和味道了。
很多人不喜欢去菜市场,觉得拥挤,局促,吵闹。什么菜都推得又高又乱,生肉鲜鱼散发着浓厚的腥味,令人胆战心惊。但在真正的美食家生活家眼里,都是美味佳肴的灵感与素材。
一日三餐、鸡毛蒜皮、买菜做饭、家常里短,这些烟火气都藏在这菜市场里面……
菜市场,终归有它无可替代的地方。
那些带着新鲜泥土与晨露的蔬果,那些由摊贩起早贪黑亲自挑选并不辞辛苦运来的蔬果,那些独属于菜市场的吆喝叫卖和讨价还价,那些最原始最接地气的大众生活,正是菜市场以外的地方给不了我们的。
走,我们去菜市场逛逛吧! |