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健康 肿瘤分阶段饮食调养,看完不再迷茫!

小乔助农 2018-7-18 23:08:34 来自手机 显示全部楼层 阅读模式 打印 上一主题 下一主题
我们的经验表明:癌症的不同时期,如围手术期间、围化疗期间、围放疗期间,患者的身体状况和体质有所不同,所以饮食营养的调理原则与方法也不尽相同,应根据病情做合适的调整。

手术期

处于手术期前后的癌症患者,往往机体组织损伤较重,患者元气有伤,故而此时应以易消化、易吸收的食物为主,如软质饭食、米汤、豆浆、鱼汤等食物。

为了促进伤口尽快愈合,组织尽快修复,饮食中可适当食用些有收敛功效的食物或药物,如芡实、鸽肉、太子参等,以助敛汗,促进伤口修复。

同时根据此期消化吸收功能较差的特点,饮食上忌盲目大补,以及难以消化、吸收的食物,如甲鱼、牛肉、羊肉、蛋白粉之类,以免加重胃肠道负担。

食疗推荐
黄鱼炖豆腐
原料
黄鱼2条、豆腐200克、淀粉、葱、姜、蒜适量、料酒、酱油、醋、盐等调料。
做法
1.将黄鱼处理干净,在鱼身上薄薄地涂一层淀粉,豆腐切块备用;
2. 锅内倒油,油热后倒入黄鱼,2分钟后翻面,再煎2分钟;
3. 将两条鱼稍分开,锅中留出一些空,先后放入葱、姜、蒜略炒;
4. 加入酱油、醋、料酒、盐,接着倒入豆腐块,加水,大火煮熟,出锅食用。
作用

防癌抗癌、明目安神、养胃暖中、抗衰老等。

 化疗期

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处于化疗期的患者,药物对胃肠道功能损伤较大。此期的患者,脾胃功能尚处于恢复阶段,患者常有胃肠功能障碍,出现胃口差、没有食欲等表现,硬补只能加重胃肠负担。所以,饮食也应以清淡易消化、易吸收食物为主,并注意少量,多餐,不要勉强进食。同时,也可辅以健脾养胃的食品,如薏苡仁、山药、大枣、生姜、萝卜、淡水鱼等。食欲不振时,可适量食用山楂、白萝卜、白扁豆、陈皮等健脾开胃食品。

化疗药物往往对细胞损伤较大,化疗后很多患者出现白细胞低下、贫血等症状,对此可适度食用骨头汤、瘦肉、大枣、蘑菇、香菇和核桃等食物,也可以进补一些黄鳝骨头、泥鳅汤等,对防治贫血、升高白细胞有一定的作用。但对于黄鳝骨头、泥鳅汤等一定要煮透,以免不利于消化、吸收。

食欲差的患者,可根据病情、症状的不同,选用不同的食疗粥,粥最养胃。如甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、黄精粥、杏仁粥、绿豆薏米芡实粥、山药百合糯米粥、莲子芡实荷叶粥、山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥等。

食疗推荐
薏苡仁粥

原料
薏苡仁50克、粳米100克。
做法

1.将薏苡仁,粳米洗净;
2.放入锅内,加清水适量,煮熟即可食用。

作用

健脾渗湿,和胃止泻,抗癌肿,还可增强免疫力和抗炎作用。

放疗期

放疗常常会损伤人体津液,患者会出现津液不足,口燥咽干、咳嗽少痰、皮肤干燥等副作用。此时宜多喝水,并且可多食一些滋阴生津的甘凉食品,如白木耳、黑木耳、百合、绿豆、白茅根、白芦根、石斛、绿茶等,茅根、芦根以新鲜为佳;也可以选用新鲜榨取的植物汁液,如甘蔗、荸荠、梨、莲藕、西瓜、黄瓜、西红柿等。

放疗期患者宜多摄入富含维生素C的食物,如大枣、猕猴桃、刺梨、柑橘、山楂、芒果和苦瓜等食物,亦有防范放疗副作用。但不建议大量摄入化学合成的各种维生素补充剂。

放疗期间,必须禁食辛辣食物,以减少对津液的损伤,特别注意尽量不要吃辛温助热和麻辣的食物,如狗肉、羊肉、火锅等。

食疗推荐
猕猴桃梨汁
原料
梨150克,猕猴桃100克,柠檬汁适量。
做法
1. 梨洗净,去核,切块;猕猴桃洗净,去皮,切小块。
2. 将所有原料放入榨汁机中,加凉开水适量,搅打均匀后倒入杯中即可。
作用
抗癌、养阴润肺、清热祛毒、缓解肺热燥咳和咽干舌燥等症。

(来源:何裕民公众号)

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