训练犬只的时候，要研究犬的行为的产生及其活动规律，懂得条件反射原理明确训练员和助训员在训练中的作用，掌握训练原则及要领，了解外界条件与训练的关系等。所有这些构成了训练犬只的基本理论。只有弄通了这些理论，才能采取正确的训练方法并在训练中始终处于主动地位。使训练工作更加具有预见性和科学性。
犬的神经系统的反射活动
⒈犬的行为的概念
犬的其自身所感受到的一切刺激(即能引起反射的一切动作)， 所做出的各种简单或复杂的回答性动作，总称为犬的行为。犬的行为的产生，是为了适应环境保证其自身的生存。而对于一切来自本身内部或外部刺激的一种必然反应。刺激与反应是一种因果关系，这种关系只有通过神经系统方可实现。没有原因的行为是不存在的。
⒉犬的行为的生理基础
犬具有发达的神经系统和高级神经活动的机能。犬所以能用各种相适应的行为回答外界刺激，是由于犬具有各种敏锐的感受器如听、视、嗅味、皮肤的感受器等，来分别感受相应的声、光、化学、温度、机械的刺激，并把这些外界刺激的能量转达变为神经兴奋过程，兴奋就沿着传入神经纤维到达神经系统的中枢部分，再通过神经中枢的联系作用后，一方面把兴奋传递到大脑皮层相应部分，另一方面新的兴奋就没着传出神经纤维，到达相应的效应器官，而发生这种或那种的回答反应。这种对刺激作用由感受器感受。又沿着传入神经纤维传递，并借助于神经中枢的联系所引起的回答反应称为反射。反射就是神经系统对刺激有规律的回答反应。任何一十反射活动的实现，一般都要经过感受器传入神经纤维——神经中枢——传出)。
犬的神经系统的反射活动，就是实现犬的行为的生理基础，不论犬的行为表现有多么简单和复杂，其实质都是神经系统的反射活动。
⒊神经系统反射活动的表现形式及其特征
反射活动是神经系统最基本的活动。但是，根据犬的神经系统不同部位的结构和机能特点的差异，又有高级神经活动和低级神经活动之分，犬的大脑皮层是神经系统中最高级的部位即高级中枢，它的结构最复杂，机能也最细致而精确，所以，它的活动被称为高级神经活动。大脑皮层以下各部位即低级中枢，如延脑脊髓等的机能比较简单，所经它的活动称为低级神经活动。高级神经活动表现的最基本形式是条件反射，而低级神经活动表现的基本形式是非条件反射。但是，这两种反射活动在犬的神经系统中是密切联系着的，高级神经活动必须以低级神经活动为基础，低级神经活动的实现，通常也有高级神经活动的参与。
神经系统反射活动的基本物性表现为兴奋和抑制两种神经过程。兴奋过程表现为引起或加强大体某一器官的活动，而抑制过程则是阻止或减弱犬体某一器官的活动。由于这两种对立而又统一的神经过程相互协调作用的结果，犬就以不同的反应来精确的回答被所感受到的各种刺激。
基于兴奋和抑制这两种基本神经过程的存在，因而，神经系统的反射活动被分为阳性反射(或称兴奋性反射)和阴性反射(或称抑制性反射)两大类。其中，阳性反射包括非条件反射和条件反射，而阴性反射则包括非条件抑制和条件抑制。
非条件反射和条件反射
非条件反射和条件反射，都是神经系统的兴奋性活动，即阳性反射
⒈非条件反射
一、概念非条件反射就是人们所称的“本能”，犬的非条件反射就是先天遗传的恒定的巩固的神经联系，是基本的生活机能。因为它一生下来在生理机能上就具有实现这种反射的现成装置——反射弧，只要有一定的刺激，不论是犬体内部的或外部的刺激，直接作用于某一感受器就会引起相应的反射活动，这种活动是由神经系统的低级部位来实现的，而且是相当恒定和巩固的。如初生小犬的吸吮、吞咽、唾液分泌、吁吸、排便、眨眼等等的反射活动，都是先天性的非条件反射。随着小犬的逐渐发育成长，就越来越多地出现了一些更为复杂的非条件反射活动。例如性反射、防御反射以及一些复杂的运动性反射等。这些活动虽然属于非条件反射的性质，但是，由于犬同外界环境日益广泛的接触，就不可避免地在这些复杂的非条件反射活动中，包含有某些条件反射的因素。
二、犬的几种主要非条件反射活动
犬所表现的非条件反射活动是很多的，这里仅将对犬的生存有意义的而且又是与训练有关的几种主要非条件反射活动列举如下
⑴.食物反射
获取食物的一种非条件反射活动，借此得以正常生存。
⑵.性反射
借以延续后代的一种非条件反射活动，与其相联系的母性反射，使分娩后的母犬能照管自己的后代。
⑶.防御反射
犬避免自身免遭伤害的一种非条件反射活动。这种反射表现有两种形式，即主动防御反射(表现凶猛、扑咬)和被动防御反射(表现畏缩、逃避)。
⑷.探求反射
这一非条件反射活动，能使犬锐敏地发觉外界环境微小变化，以使犬不断地适应于外界环境。
⑸.自由反射
犬挣脱自身活动所受限制的一种反射性活动。
⑹.猎取反射
寻觅或捕获某些猎物为食，以维持生存。
⑺.姿势反射
维持躯体姿态的正常平衡及运动的随意自如。
三、非条件反射是形成条件射的基础
犬的非条件反射活动仅能适应于比较恒定而单纯的环境条件，还不能完全保证其自身的正常生存，因而必须在非条件反射的基础上借助于神经系统高级中枢即大脑皮层机能的活动，广泛地对复杂多变的外界环境条件形成比非条件反射的数量更多，适应性更高的条件反射。
我们在犬只防卫训练中，就是利用犬的非条件反射作为基础，施以有效的影响手段，使犬养成某些为同犯罪作斗争所必需的能力。这些能力也就是在非条件反射的基础上形成的条件反射。
⒉条件反射
一、条件反射的概念
条件反射是犬在后天的个体生活过程中，对周围环境刺激在大脑皮层内所形成的暂时性的神经联系。犬的条件反射不是先天遗传的，而是后天获得的，是由一定刺激的信号作用引起的。
例如，从未挨过棍子打的犬，当它第一次看到拿棍子的人接近时，不一定表现出防御反射，但当它受到棍子打并感到疼痛后，就表现出主动的或被动的防御反射，这是非条件反射。在此之后，当犬再看到拿棍子的人接近时，不等用棍子打它，它就表现出防御反射，这就是条件反射，因为拿棍子的人在打犬时，所表现的打的动作和棍子的形象，一定是和犬挨打时所感到的疼痛同时伴随出现的，因而拿棍子的人的出现，就具有了引起犬发生条件性的防御反射的信号作用。
条件反射的发生，又是通过大脑皮层的活动实现的，而且是暂时和同变的，即在一定的条件下发生，又在条件发生改变时随之变化。犬只有根据外界条件的变化，而随之相应的改变自己的行为，才能正常地维持自身的生存。因此，条件反射对犬的存在具有极重要的意义。
犬通常所表现的种种适应外界条件的行为，是在自然条件下所形成的条件反射，这是属于自然地条件反射。然而，人们为了达到一定目的，有意识地对犬施以某些人为的影响，也同样能使犬形成条件反射，这是属于人工的条件反射。例如，生理学者为了研究动物高级神经活动的机能特点和活动规律，在实验室中所进行的种种实验，又如，我们对犬进行训练，培养某些为同犯罪作斗争所必需的能力，都是对犬建立条件反射。
二、形成条件反射的神经活动过程
条件反射的形成，是由于使用不同的刺激，在犬的大脑皮层所引起的各兴奋点之间，发生了神经性的接通的结果。因为外来的各种刺激所引起的兴奋过程，是沿着不同的神经通路（反射弧）传向大脑皮层的相应部位的，所以，在大脑皮层内就出现了由各个刺激作用所引起的独立的兴奋点这些兴奋点之间，最初在生理机能上是不发生联系的。因此，还不可能出现条件反射，只表现出与外来刺激相适应的非条件反射。但是，由于外界某些特定刺激重复结合作用的结果，就使大脑皮层的各个独立兴奋点之间在机能上联通了起来，因而条件反射也就随之形成。
例如，为使犬对于“坐”的口令这一声音刺激形成条件反射，就需要在发出这一声音刺激的同时或稍后，伴以能引起犬表现坐的非条件反射的刺激（以下简称非条件刺激），也就是采取按压犬的腰的刺激方法使犬做出坐下的动作。
最初“坐”的声音刺激通过犬的听感受器的感受，就使这一刺激所引起的兴奋，沿着传入神经传向相应的中枢同时在大脑皮层的某一区域内产生了一十兴奋点，这时犬就表现出倾听声音的动作。
接着用手按压犬的腰，犬又通过皮肤触觉感受压力，把这一刺激所引起的兴奋，沿着另外一条传入神经传向相应的中枢。同时也在大脑皮层的另一区域内产生了另外一个兴奋点，犬就马下坐下。
如果把两种刺激结合起来使用，就会同时在犬的大脑皮层不同区域内产生两个兴奋点。重复使用若千次后，这两个兴奋后就从生理机能发生联系接通起来。当两者接通后，只要使用“坐”的声音刺激，而不用再施以按压犬就能做出坐下的动作，这就是条件反射的形成。
上述例子充分的说明了条件反射是在非条件反射的基础上，由于使用某一无关刺激与能引起犬的一定非条件反射的非条件刺激重复结合作用，致使大脑皮层两个兴奋点接通而形成的。
条件反射的形成，就使原先的无关刺激获得了一定的信号意义，从而变成了具有指使犬体发生某一活动作用的条件刺激，所以，只单独使用这一条件刺激，也可以引起和使用非条件刺激效果相同的活动。
根据上述原理，我们在训练中就可以使犬对于一定的口令，手势形成条件反射，并按照一定的口令、手势做出动作。
此外，条件反射不仅可以在非条件反射的基础上形成，而且，还可以在已巩固了的条件反射的基础上形成新的条件反射，这叫二级条件反射。我们在训练中使用的手势，大多数是在犬对口令形成了条件反射的基础上形成的。
三、形成条件反射的基本条件
⑴、在建立条件反射时，必须将无关刺激与能引起犬的一定非条件反射的非条件刺激结合起来使用。
因为条件反射必须在非条件反射的基础上才能形成，而且，条件反射的形成又是大脑皮层两个或两上以上的兴奋点接通。所以只有两者结合使用，才能使无关刺激受到非条件刺激的直接强化，即直接支持，而获得与非条件刺激作用相同的信号意义，成为指使条件反射发生的条件刺激。例如，训练员说出口令“来”，这个口令对没有进行训练的犬来说完全是无关的未被分析过的。要是训练员用犬带把犬拉向自己，并用食物强化它，经过把口令“来”和食物刺激结合数次，这个口令对犬来说并不是无关的了。犬奔向训练员并从他那里得到好吃的东西，因此可以说犬对“来”的口令建立了条件反射。
⑵、在建立条件反射时，必须使无关刺激的作用稍早于非条件刺激作用。训练犬的时候，下口令和做出手势应当在非条件反射刺激物出现之前稍早一点完成。例如，在训练犬随行时，口令“跟”应当在拉紧牵犬带之前(1－2秒)发出，拉紧牵犬带是引起非条件反应。例如应当成为条件反射的信号的刺激物早于引起非条件反射的非条件刺激的作用不是2、3秒（这种条件反射叫做同时的），而是更早一些（早至2、3分钟），那么在这种场合下仍然可以建立条件反射。这样的条件反射叫做延缓条件反射。这种反射建立起来要比同时的条件反射为慢。如果应当成为条件反射信号的刺激物是在非条件反射刺激物之后给予的，那么就不会形成条件反射。
⑶、在建立条件反射时，犬的大脑皮层必须处于清醒状态，同时没有其它刺激的干扰。
我们在训犬时，犬的大脑皮层必须处于清醒状态，如果犬正处于瞌睡状态，条件反射的形成就会很缓慢或受到阻碍，甚至不能形成。因为，这时犬的大脑皮层产生了抑制。另外，大脑皮层如果被其它与建立条件反射不相干的刺激（简称新异刺激）所千扰，势必也防碍条件反射的形成。例如，来自犬体内部的膀胱膨胀、直肠充便、以及其它病症等的刺激，或是来自外界的嘈杂声、行人、丰辆、家畜、气味等犬所不习惯的一切刺激，都可能占据大脑皮层而引起高度的兴奋，这种兴奋就会阻止条件反射的建立。因此，我们对犬建立条件反射的初期，要尽可能地选择比较清静的、新异刺激最少的地点。
⑷、正确掌握刺激物的强度。
建立条件反射时所采取的刺激强度，在相对比较的情况下，使用强的刺激要比使用弱的刺激形成条件反射快此，反应量也大些。过强的（超限的）和过弱的刺激，都很难形成条件反射，这被称为强度相关法则。
对于刺激强度的掌握，应考虑犬的神经类型它对刺激的敏感程度。非条件刺激物的强度应当比条件刺激物强度大一些，因为过强的条件刺激物（如铃声、吆喝声）可以抑制住犬的非条件反射的表现，如食物的反射。
⑸、与建立条件反射相关联的非条件反射中枢，必须处于相当的兴奋状态。
因为条件反射是建立在非条件反射基础上的，如果与建立条件反射相应的非条件反射中枢缺乏足够的兴奋，条件反射的形成是非常困难的。例如，在训练中，如果犬已吃饱，这时食物中枢的兴奋性就很低，若再用食物作为非条件刺激强化无关刺激，其作用就不大。如果犬的防御中枢不兴奋，要想训练扑咬也是不容易
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