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标题: 这是松滋一条“面帽子”花样最多的街 你的胃准备好了吗？ [打印本页]
作者: 悟性 时间: 2021-3-24 09:41
标题: 这是松滋一条“面帽子”花样最多的街 你的胃准备好了吗？
能让松滋年轻伢周末大清早从床上爬起来洗脸刷牙的理由，多半都是因为馋那一口香喷喷的过早。
无论是粉面汤食，还是油炸面点，松滋的过早对于大部分松滋佬而言，都是极具吸引力的存在：它既是开启家乡父老每日的生计的门钥匙，又是无数在外的思乡游子魂牵梦萦的老味道。
前两期过早专栏，我们探访了过早店铺花样颇多且各具风味的机械厂巷子（林园路），也去体验过令食客纷至沓来流连忘返的建设路和南湖路上的珍馐。
这次，我们则要把寻找的脚步，踏向将这两条路串联起来的——乐乡大道南段，也就是松滋人俗称的“新街”。
民主路和乐乡大道交汇，造就了松滋市老汽车客运站。当年的老车站边常能见到小贩推着手推车叫卖早点，充实从远方归来的松滋佬对故乡的那一口食味的思念。
而如今，这里已是多个地标建筑林立的繁华路口。
老车站早已搬迁至荆松一级公路边的新客运站；惠客隆超市经营多年后闭门清仓谢客；万联和雅思两大商场在这里站稳脚跟，成为松滋人日常生活和消遣的好去处……
时代在更迭，松滋也在朝前走。从十字路口拐弯向东走，如今的新街，也发生了巨大改变。
从前的路上，是没有分隔道路两边的围栏的。如今，随着城市建设的进步，新街道路中央被一分为二。
各个巷子出口不远处都有专供行人过街的斑马线，还有醒目的反光标牌提醒过路车辆，路过此地时应该在何处掉头行驶、或者减速让行。
早些年1路车从民主路拐弯经过这里，经停工行和中医院，再右拐至建设路。如今1路车已经不再拐弯，而是径直穿过民主路向高成大道飞奔而去。只剩2路车十几年如一日地在这条路上穿梭。
这里的站牌，少了1路车的光顾，显得有些落寞。
这条路上，还有一幢极具民族风情的建筑。它位于中医院正对面，一眼望去就能看到圆圆的屋顶。
这是典型的清真风格建筑。九十年代初，它是一座民族饭店。二楼是歌舞厅，三楼是录像厅，不难想象，它是当时多少松滋人向往的乐园。
但时间久远，它经历过怎样具有魅力的故事，我们已无从得知。如今的它，一楼是药房、楼上从网吧又改建为一所培训学校。属于这里的故事，在被后来的人重新开始谱写。
在浓密的树荫遮挡下，它显得如同一位上了年龄但风韵犹存的美人，专情地、默默地注视着这条街多年来的变迁。
在这条街上住下的人，一定是幸福的。除了有这些美景可以欣赏外，只要早晨起来肯多走几步，就能尝到跨越了这几条街的美味早点。
新街上的过早铺子，集中在中医院的周边。
并不止是因为医院能给它带来较多的人流量，还有一个重要原因，就是这一路段串联起了建设路和林园路两条较为重要的辅路，同时公共交通也为这一片的路段带来了极大的便利。
这条路上的过早主要以面食为主，既有这几年新开的铺面，也有因为疫情受影响而倒闭的馆子。
来来往往，变的是招牌，不变的是习惯了前来此处寻一口鲜味的松滋人。
01
新三友餐馆
或许是因为这家店离中医院最近，前来过早的人和其他几家馆子比起来相对要多一些，里屋的桌子都坐满了。
看这里的阿姨煮面，简直是一种视觉享受。用水泡散的粉丝白得有些透明，阿姨戴着手套将它一把捞起，装进又厚又高的漏勺，再泡进滚滚热汤中煮熟。
煮熟了的粉丝被装进纸碗，纸碗中已经有事先调配好的葱蒜料在等待着它。
一勺汤将粉与味料充分调和，阿姨再为它戴上一层厚厚的牛肉帽子，送到满脸期待的食客桌前。
这里的“面帽子”可不止牛肉，还有香菇肉丝、肥肠、肉末等等。一旁的格子里还装有稀饭、豆浆、茶叶蛋，种类可谓是十分丰富了。
除了早点外，这里还供应午饭。35一锅的小火锅和自助选择的饭菜，下次有机会一定要来试一试。
02王牌餐馆
这家王牌餐馆就在新三友的隔壁。它是上期专题中，我们提到的那家“王牌炸酱面馆”的新街分店。
同样，他们家的特色也是炸酱面。
出于“我全都要（尝试一遍）”的心态，这一次我没再选择炸酱面，而是选了口味相较炸酱面而言没有那么油腻的燃面。
葱蒜酱料的香气在嘴里融合，一时间勾得我的胃急切起来。连着扒拉几口面之后，我被噎住了……
所幸，旁边柜台上的不锈钢大桶里有自助凉开水。
03沙市早堂面
沙市早堂面馆位于建设路出口正对面，武汉烧烤的旁边。这里过早的人也特别多，当我和小伙伴扛着相机兴冲冲地赶来时，门口的桌子已被占满。
记得早些年这里只有一家门面，如今已扩展到三家。
靠最右边的是原本的铺面，现在专门用来点餐和出餐。左边的两家原先是一家老成都水饺馆，倒闭后由他们的老邻居早堂面馆接手，现在用来容纳食客就餐。
早堂面是这里的主打特色，它的身价在近些年来翻倍暴涨，从4块跃至8块。
本以为酷爱食面的松滋好吃佬已经在过早上足够“会玩”了，没想到这次探访这家店时，我们还收获了一桌“惊喜”。
早酒配火锅，这样的吃法我还真是第一回见到。满满一锅都是旁边的铁钵子里做荤面的帽子，有肉片有牛杂有肥肠，红油配葱花，煞是好看。
当然，价格也很“美丽”，这样一锅早饭价值80块钱。（打工人的嘴边流下了羡慕的“眼泪”）
04兰州拉面
这家兰州拉面是一对回族夫妻开在新街与建设路拐角附近的店面，已经有些年头了。
如同其他兰州拉面一样，这里的菜单上有拉面、刀削面、干拌面等，种类不少，还有味道极好的凉拌菜供食客自取。
点上一碗拉面，再来一瓶老汽水，感觉整个早晨都随着汽水和面条的碰撞活泼动人了起来。
05天天特色面馆
天天特色面馆开在中医院的正对面已经有十几个年头了。早些年这里还会供应早中晚餐，但目前主要只经营早点。
如同前几家店铺一样，这家店里也用铁钵子盛着种类丰富、油光红艳的荤帽子。满满一勺肥肠看得人直叫嘴馋。
店里的客人大多是这里的熟客，在过早的间隙里，一边打趣着老板“你家要上电视了吧”，一边好奇地打量举着相机不停拍照的我们。
新街的早餐虽然大多数是粉和面，但它所拥有的美味和动人的风景，着实愿意让我把整个上午都交代在这里。
可惜我的胃容量比我拥有的时间还要有限，只能对着美食美景感叹一句：“有空再来。”
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