| 松滋市有一道家喻户晓的美味佳肴——沙道观鸡，又名杜家鸡、杜婆鸡。沙道观鸡源自湖北省松滋市沙道观镇（今荆州市辖区内）。因一位七十多岁的杜姓老婆婆始创而得名，已有七十多年的历史。杜婆鸡，精心选自地道、健康的当地土鸡，而且烹饪之前一定是活鸡，由宾客确认好斤两后，再由师傅现杀现做，一般十五分钟之内，即可上桌。祖传配方精心烹制的正宗乡里土鸡，加上自己特制的豆瓣酱，使得沙道观鸡色泽金黄，鸡肉富有韧劲，而且鲜香怡人，油而不腻，辣得过瘾，让人无穷回味，意犹未尽！ 菜品特点：烹饪时间短，进味快，肉质鲜嫩，油而不腻，配上松滋本地产的“炖钵炉子”，越炖味越长，吃起来回味无穷，由于味道好，价格大众，客人吃起来竞相宣传，成为80年代后期名扬省内外的一道地方名菜。被选为“松滋十大名菜”榜首菜，多次被评选为“荆楚十大名菜”。 [attach]60653[/attach] [attach]60654[/attach] [attach]60655[/attach] [attach]60656[/attach] [attach]60657[/attach] |
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