毛把烟与砂罐茶 ——松滋人的待客之道

松滋人习惯把抽烟和饮茶叫作“喝烟”或“喝茶”。

 

松滋地处武陵山余脉与江汉平原过渡地带，是烟、茶的产地之一。自古以来农民就有种烟种茶的传统，也有喝烟、喝茶之风气。喝茶可以助消化、解油腻、祛暑热、提精神；喝烟可以“提神抗疲劳、助思考”。烟茶作为一种礼俗，大抵与其起源相近，始自春秋时代，清末民初极盛。松滋西南部山区聚居的土家族人属湘鄂川黔地带土著人融合部分迁入者而形成的共同人群，川黔是历史上最早记载的烹茶、买茶、喝茶之地，迁入融合在松滋山区的人群传承沿习种烟种茶、烹茶、喝茶之风，进而扩展开来，于是便有了“种、吸毛把烟，煮、喝砂罐茶”之传统习惯。

 

松滋人普遍有吸烟（俗称喝烟）的习惯，一般不分男女老少，男性老年、壮年、青年甚至10多岁的少年，女性老妇、中年妇女大多喝烟；做事、“打方”（中途休息）、茶余饭后均抽。喝茶，除少年、儿童者外，亦不分男女，尤其在乡下农村，大多喜欢喝大叶茶（即一皮罐茶，此种茶，用砂罐制作，凉后用碗饮，色泛棕红，味道清香，具有解暑提神之功效）。

 

松滋人（主要是山区土家人）喝烟很有讲究，不仅家家种有土烟，且家家制作。烟叶成熟后收割，用草绳将其一束束装入草绳缝（即用草绳密扎），尔后用石磙碾压粘汁，散开吊在屋檐之下，一般七日后卷如“陀螺”型（即锥形），再用石磙压碾，再阴干，反复3-4次卷成圆型吊在火炕屋里，用时取下卷成烟卷。喝烟器具有烟杆、烟斗、烟咀，烟杆一般为竹制，烟斗、烟咀均为铜制。烟杆上装有烟袋烟叶。

 

同时，松滋人喜欢大碗茶。大碗茶的茶叶叶片大，一般采摘来用锅煮水，或用炊壶烧沸水后倒入茶缸或茶壶之中，凉后用碗饮用。来客特别讲究，一般单独用炊壶将水烧开，用砂罐将茶叶煨出香味，再将烧开的沸水倒入，谓之“砂罐茶”。

 

一般来客，松滋人以“毛把烟”（即自种的土烟）、“砂罐茶”相待，既是邻里互相往来，一日数遍也一样热情。亲戚朋友、上司、故交、远方过客等尊贵客人和稀客来到，更是热情非常，且有鸡蛋茶供食之。

 

松滋自古为礼仪之邦，松滋人特别讲究礼数。素传“松滋人礼行大，进门就把椅子拿，毛把烟，砂罐茶，开口即是哦嗬啦”，此风俗历来如此，今亦不难见之。