[评介] 乐乡有美酒 何以“白云边”-------谭道盛

乐乡有美酒  何以“白云边”

谭道盛

1979年9月10日，来自乐乡大地的美酒“白云边”，被彼时的国家轻工业部评为“全国优质酒”。同年10月31日，“白云边”商标成功注册。自此，白云边呈现在世人面前，开启浓酱兼香酒的荣光之路。

提到“白云边”一词，我们第一时间想到的是一壶岁月的老酒、一个诗意的品牌、一张荆楚的名片；第一感觉是诗仙与酒仙、名人与名酒、泰斗与工匠、松滋与酒乡、初心与使命的绝妙融合，从而形成了独特的松滋酒文化，深受广大消费者的喜爱。但是，把酒言欢之余，你知道“白云边”这一词的由来吗？

为了寻根溯源，我与当时的亲历者、见证者兰贤英老人，一起来为大家解读白云边的诗情酒意。

时间回到1974年5月，国家轻工业部在长沙召开中南五省酿酒工业会议。县领导非常重视，派出酒厂时任主管财务、供销的兰贤英前去参会。

兰贤英带着3瓶“松江大曲”赶到了长沙。据兰贤英回忆，会议很特别，一没听报告，二没组织学习讨论，主要是轻工业部的专家和各省的品酒师，共同品尝、鉴定各地送来的样酒，从中发现和推荐优质的低度白酒，准备出口欧洲。同时，筛查普通白酒，优中选优，摸清底细，为全国首届评酒做准备。

“兰股长，你们的酒很不错咧。”没过两天，一位湖南工程师对她说。听到这个消息，兰贤英喜出望外，立马给厂里发出加急电报，要求厂里再送2件酒过来。不到3天，酒厂业务骨干张道美用扁担挑着24瓶酒，交给了兰股长。她火速将这些酒，一瓶不剩地送给了北京来的酒专家和各省的领导及品酒人员，请他们品尝，提出宝贵意见。

半个月过去了，多数与会者都回家了，可“松江大曲”却迟迟没有音讯。正在着急之时，辛海庭工程师专门接待了兰贤英。辛工见面就说：“小兰呀，你们的酒很好，就是名字不好，听起来很俗气。再者，哈尔滨已有注册的松江大曲。江苏省也有一个松江县，有些雷同，人家分不清这酒是松滋的还是松江的，所以你们的酒必须更名。”

兰贤英脱口而出：“辛工，您水平高，就请您给我们取个好听的名字吧。”辛工问道，松滋离洞庭湖有多远？兰贤英说，松滋县与湖南相连，就在洞庭湖的北边，长江支流松滋河直接流入了洞庭湖。辛工闭目寻思了一会，随口咏道：“南湖秋水夜无烟，耐可乘流直上天，且就洞庭赊月色，将船买酒白云边。”接着又把最后一句加重语气念了一遍，然后说道：“就叫白云边，好不好？”兰贤英听到这一名字，高兴不已，连忙向厂里汇报了酒名更改的喜讯。

辛海庭是中国白酒界四大泰斗之一，中国著名酿酒专家、酒界学者。“文革”时期，被下放到五七干校，酿了5年酒，后来回到轻工业部，还是从事酿酒行业，曾获国家突出贡献奖。

如今金色的白云边，酒名、厂名、商标名三位一体，成了松滋的一块金字招牌。当年，松滋县印刷厂的设计员黄家滋，将繁体“白云边”三字写成篆体，白底金字，主体突出，周边衬以淡描图案，成竖椭圆形，经印刷成形后，粘贴在乳白色的酒瓶上，红色瓶盖，最后在瓶颈上挂上仿制银牌，古色古香，甚是好看，使白云边酒更具魅力。1993年、1995年，工艺美术师卢燕茂先生挥笔分别写下了篆书体和隶书简体“白云边”三字，庄重大气的白云边成为了美酒诗意的代名词。此后，“白云边”品牌越叫越响。

经过几代白云边人的不懈努力，白云边酒厂规模不断扩大，效益不断提高，企业地位不断提升。先后获得全国十大口感好酒、全国十大文化名酒、国家驰名商标各项荣誉称号90多项。经权威部门评估，白云边品牌价值46.57亿元。白云边酒厂占地2229亩，职工1330余人，包装成件年产能达到1500万件，年产酒2万吨，储存优质酒10万吨，总资产83亿元，2021年销售收入突破61亿元。

今天的白云边，将以“建百年企业、创百年品牌”为目标，在高质量发展大道上阔步前进。

谭道盛，松滋市白云边酒厂原厂长。