|
【97】木耳杂烩 原料：木耳、洋葱、土豆、蒜、盐、蚝油、青椒、调和油、鸡精 做法：1、木耳泡发，洗净，撕成块。青椒切丝，蒜切片，土豆切条，洋葱切薄片。 2、锅内加油烧热，放入蒜片爆香，再放入洋葱、土豆、木耳、青椒 一同翻炒。 3、加入盐、蚝油调味继续翻炒，加入鸡精起锅。 创作日期：2014.6.29
【98】 花浪香菇 原料：香菇数朵（选厚的）、盐水豆腐1小块、大豆蛋白粒、韭黄、红椒、生粉、盐、蘑菇精、油、胡椒粉 做法：1、盐水豆腐用滚水煮1分钟，捞出，待凉后捣成泥，加入生粉、盐、蘑菇精拌匀备用。 2、大豆蛋白用水泡软，挤干，切小粒；韭黄洗净切碎。热锅下油，瀑香姜末，放入红椒粒、大豆蛋白粒和韭黄一起翻炒，用盐、蘑菇精、糖调味，盛出备用。 3、香菇去蒂洗净，黑色一面划“米”字以更入味，用滚水加少许盐、油煮2分钟，捞出沥干，逐个仰放在盘中，里面均匀地抹上干生粉，再依次放入豆腐泥（1）和炒好的其他菜（2）。 4、另取韭黄，红椒切成长段，锅中放入少许油，爆香姜末，加入适量清水煮滚，加盐、蘑菇精、胡椒粉、韭黄段、红椒段烧开，倒入香菇碗内，，最后撒上香菜。 创作日期：2014.7.14
【99】 火腿木耳 原料：火腿、木耳、红椒、葱、蒜、花椒、鸡精、油、盐 做法：1、干黑木耳泡发洗净，撕成小朵。火腿切片，红椒切丁，蒜切片，葱切段。 2、锅中倒油，加入花椒、葱、蒜爆香。 3、加入火腿翻炒，再加入木耳继续翻炒。 4、加盐、鸡精调味出锅。 创作日期：2014.7.20
【100】 韭黄木耳 原料：韭黄、木耳、红椒、葱、蒜、花椒、鸡精、油、盐 做法：1、干黑木耳泡发洗净，撕成小朵。韭黄切段，红椒切丁，蒜切片，葱切段。 2、锅中倒油，加入花椒、葱、蒜爆香。 3、加入韭黄翻炒，再加入木耳继续翻炒。 4、加盐、鸡精调味出锅。 创作日期：2014.8.16
| 
显身卡
鄂公网安备 42108702000062号